中国の料理・人・生活や、中国のエリアのガイドなどをご紹介|中国の今と健康を伝える情報誌"チャイナビュー"

中国料理,中国の人,中国の生活,中国のエリアガイドを伝える情報誌です。

杭州郊外「海寧市」の「世界一の大逆流」 銭塘江の海嘯(かいしょう)

2009.12.31

銭塘江(せんとうこう)は全長605キロメートル、流域面積5万平方キロメートルの浙江省第一の川である。毎年旧暦の8月、中秋の名月の頃、満潮時に杭州湾からの上げ潮が銭塘江の河口に押し寄せ、大逆流(銭塘嘯と呼ばれる)現象が起こる。その規模が非常に大きいため、古くから「天下の奇観」と呼ばれている。

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冬の痛みをやわらげる

2009.12.31

年の暮れを迎え、寒さも一段と厳しくなりました。この時期は、身体の芯まで冷えこむ寒さに関節痛や腰痛、神経痛など痛みの症状も悪化しやすくなります。生活習慣の改善や食の養生でつらい痛みをやわらげ、寒い冬を元気に過ごしましょう。

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にんにくの甘酢漬けは、鍋料理の名脇役

2009.12.31

季節はすっかり冬。あったか鍋料理が恋しい季節になりました。中国の食卓でも、冬は鍋料理が大活躍。新・旧の正月を祝う年明けは家族が集まる機会も多く、鍋を囲んで賑やかに食事を楽しみます。

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海寧市の観潮祭り 中国国際銭塘江(海寧)観潮祭

2009.12.31

毎年旧暦の8月、中秋の名月の頃、満潮時に銭塘江(せんとうこう)河口で海の水と川の水がぶつかり大逆流が起る。潮の満ち引きが起こすこの現象は古くから知られてきた。海寧市では観光客誘致と町の活性化のため、1994年から大々的な観潮祭りを開催。今年「中国国際銭塘江(海寧)観潮祭」は第16回目を迎えた。

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魚・米のふるさと 杭州の美食

2009.12.31

江南の豊かな穀倉地域を背景とする杭州は、隋代には京杭大運河が開削され、交易の重要拠点となり、商業が発展した。さらに南宋の都として政治・経済・文化の中心として多くの人が行き交い、洗練された料理が生みだされた。 農・水産物に恵まれた、豊富な杭州の代表的な料理を味わってみよう。

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