中国の料理・人・生活や、中国のエリアのガイドなどをご紹介｜中国の今と健康を伝える情報誌"チャイナビュー"

『三国志』で知られる諸葛孔明は、かつて八卦陣という神秘的な戦術を編み出したと伝えられる。彼はその八卦陣を使い、呉の大将陸遜が率いる十万の精鋭部隊を退却させたという。今では、それがどんな戦術であったのか想像するよりほかにない。諸葛孔明が没して1800年近く。浙江省の小さな村が人々の注目を集めている。そこは村のつくりが孔明の八卦陣に関係があるという、今も彼の子孫たちが暮らす諸葛八卦村である。

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暑い夏を迎えました。夏を思う存分楽しみたい、毎日を元気に過ごしたいと思っても、連日の暑さに身体は重だるく、頭もぼんやり、という方も多いのでは？　そこで今回は、暑さで消耗しがちな「脳の健康」をポイントに、夏の養生法をご紹介しましょう。

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中国南部に位置する広東省は、夏の蒸し暑さもひとしお。この厳しい暑さを乗り切るために、人々が古くから愛飲しているのが「涼茶」と呼ばれる夏のお茶です。

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四川大地震が発生してから数カ月間、四川の什市近郊の被災者を受け入れた羅漢寺で、108人の子どもたちが次々と誕生した。このことでこの寺と住職の素全法師の名が全国に知られることになった。

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浙江省のほぼ中心部に位置する金華地区は、土地が肥え、物産が豊富なため「浙江省有数の食糧庫」と称えられている。このことが金華料理の評判を高め、金華料理は美味といわれるようになり、浙江料理のなかでも重要視されている。今回は、金華の代表的料理「金華湯包」（スープ入り肉まんじゅう）を紹介しよう。

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