中国の料理・人・生活や、中国のエリアのガイドなどをご紹介｜中国の今と健康を伝える情報誌"チャイナビュー"

北京オリンピック開催にあたり、北京ではさまざまな準備が整えられてきた。そのなかの一つに、世界各国から訪れる友人を美しい花々で歓迎するという計画があった。北京の大きな公園と植物研究機関は、スポーツの祭典に彩りを添えるため、花々の開花時期の調整に加え、新種の選択や導入、さらに栽培の研究などを数年前から始め、開幕の日を迎えた。

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夏も後半になると、溜まった疲れや食欲不振から体調不良に悩まされる人も少なくありません。夏の疲れはなかなか抜けにくいもの。まもなく迎える秋に疲れを残さないためにも、夏バテは早めに解消しておきましょう。

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　墨の滲みが美しく表現される「宣紙」は、水墨画や書に用いられる中国伝統の紙。日本でも書画用の紙として知られ、「画仙紙」「本画仙」などの名で親しまれています。墨色の変化を表情豊かに表現するため長年にわたり改良が続けられてきたこの紙は、明・清の時代から書画用紙の代表として知られ、「紙王」とも称されてきました。

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『三国志』の武勇で日本でもよく知られる関羽は、今もなお中国の人々に崇拝の対象としてあがめられている。関羽を祀る「関帝廟」は数多くあり、その中で中国最大を誇る山西省解州の関帝廟では、毎年旧暦4月8日に関羽（関公）の縁日が盛大に行われる。

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北京は四季の変化がはっきりしている都市である。冬はとても寒く、夏は暑い。北京っ子は夏が一番苦手で、冷蔵庫もクーラーもなかった時代には、「苦夏（苦しい夏）」と呼んでいる。この苦しい夏をできるだけ快適に過ごすために、食べ物を利用した。

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