北方民族の侵入を防ぐため、紀元前から2000年以上にわたり築かれてきた万里の長城。長い歳月を経て損傷が激しく、現在も修復が進められている。北京の北東、古北口村には、貴重な歴史的遺産を永く後世に伝えようと、地道に取り組む人々の姿がある。

中国料理,中国の人,中国の生活,中国のエリアガイドを伝える情報誌です。
2008.02.20
北方民族の侵入を防ぐため、紀元前から2000年以上にわたり築かれてきた万里の長城。長い歳月を経て損傷が激しく、現在も修復が進められている。北京の北東、古北口村には、貴重な歴史的遺産を永く後世に伝えようと、地道に取り組む人々の姿がある。

2008.02.20
植物が芽吹き、虫や動物が暖かな日差しに誘われて顔を出す春。中国でも、春になると郊外へ花見やピクニックに出かける「春遊」という習慣があり、自然界の新しい息吹を感じるこの季節を心待ちにしています。しかし、心地よい春の気候も花粉症に悩む人にとっては憂鬱なもの。せっかくの春を楽しむためにも、わずらわしい症状をできるだけ抑え、症状が出ても軽くすむよう、中医学の知恵を活かして体を整えましょう。

2008.02.20
13世紀中ごろ、元のフビライ汗が戦いの途中、寒さと食糧不足に悩まされたとき、ある料理人が凍った羊肉をスライスして熱湯に入れ、さっとくぐらせたのち取り出して、たれをつけて兵士に食べさせたという。これがしゃぶしゃぶの由来である。以来、特色ある料理へと発展し、人々が冬に好んで食べる料理となった。

2008.02.20
中国の旧暦12月23日は、竈(かまど)の神さまを祀る竈王祭である。古代中国では多神教崇拝であり、竈の神さまは多くの神々のなかで最も地位が高く、俗に竈君や竈王、竈王爺と呼ばれていた。かつては皇帝から庶民までが、古い年を送り新しい年を迎える竈王祭を盛大に行っていた。

2008.02.20
西山科技有限公司の社訓は「忠信誠勤」と「凡事徹底」。日常の基本をしっかりやることが大切というのが社長の信念だ。 まず挨拶、そして連絡と報告のコミュニケーションが社内の運営をスムーズにする。
