中国の料理・人・生活や、中国のエリアのガイドなどをご紹介｜中国の今と健康を伝える情報誌"チャイナビュー"

台湾と海峡をへだてる中国東南部、福建省の海港都市「厦門」。明の時代から貿易港として栄え、現在は経済特区として発展を続ける。外国との深いかかわりを色濃く残す歴史に彩られた街である。

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古来からホリスティック（人間を心・体・気の統合体と考え、社会・宇宙・自然との調和にもとづく全体的な健康観）の思想に基づいている中国のさまざまな養生をご紹介するこのシリーズ。今回は、中国の歴史の中で、もっとも完成度が高い気功・健康法といわれている「八段錦」をご紹介します。

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福建料理の特徴は、福建ならではの調味料で新鮮な魚介類の旨味を引き出していることだ。もち米に紅麹を混ぜて発酵させた紅糟などが、他では味わえない福建料理独特の風味を醸し出している。

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七夕の夜、恋人たちは星空を仰いで、天の川の両側に輝く牽牛星と織女星を探して、自分の夢が叶うようにと祈る。千年の昔から中国に伝わってきた牛飼いと織女の愛情物語を紹介しよう。

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中国の伝統的デザインに現代感覚を融合させ、独自のファッションブランドを追求する「阿尤（アユウ）」。 北京を拠点に幅広い支持を集め、国内はもとより韓国に専売店を持ち、日本とヨーロッパにもインターネットでの販売に乗りだす注目ブランドを紹介しよう。

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