中国の料理・人・生活や、中国のエリアのガイドなどをご紹介｜中国の今と健康を伝える情報誌"チャイナビュー"

東北地方の古都・瀋陽は、かつて清代の都として栄え、満州国の時代には多くの日本人が居住した。交通の要衝であるこの街は、現在も東北地方の中心として発展を続けている。

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古来からホリスティック（人間を心・体・気の統合体と考え、社会・宇宙・自然との調和にもとづく全体的な健康観）の思想に基づいている中国のさまざまな養生をご紹介するこのシリーズ。今回は気功のひとつ、“虎・鹿・熊・猿・鳥”の5つの動物の動きにならった健身気功五禽戯」をご紹介します。

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遼東半島の内陸に位置する瀋陽の料理は、淡水魚や肉を使った料理のバリエーションが豊富。沿岸部の街、大連や寧波の海鮮料理とはひと味違った味を楽しめる。

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夏、広々とした内蒙古草原で催される「ナーダム」には、色鮮やかな衣装をまとった人々が「ララ」と呼ばれる牛車や馬で集まって来る。緑の草原に点在する白いパオは、天上から落ちてきた白雲のようだ。

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大連向応農業発展有限公司は、日本向け胡蝶蘭の生産に力を入れ、飛躍的に伸びた。２００６年は日本に貿易会社を設立。会社の歩みと今後の発展に向けて、張世棟社長にお話しを伺った。

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